煎精道牛排的家常做法（正宗煎牛排的做法視頻）

煎精道牛排的家常做法

煎精道牛排是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

牛排、橄欖油、黑胡椒、海鹽、黃油、蒜瓣、迷迭香等。

步驟：

1. 先將牛排用紙巾擦去多余的水分，再用槌子稍微槌破一些，這樣可以讓牛排更加入味且更容易煎烤。

2. 在牛排兩面均勻的涂抹上薄薄一層橄欖油，并撒上海鹽和黑胡椒進行調味，讓牛排充分吸收調料的味道。

3. 熱鍋涼油，放入蒜瓣和迷迭香等香料炒香，然后把牛排放入鍋中，用中小火慢慢煎烤。

4. 當牛排一面煎的微黃時，翻個邊繼續煎另一面，同時可以加入一些黃油進行增香。

5. 煎至牛排兩面都呈現出金黃色，且內部完全熟透即可出鍋，搭配自己喜歡的蔬菜或者沙拉一起享用。

注意事項：

1. 牛排要選擇質量好的，這樣煎出來的口感才會更好。

2. 煎牛排的時候要注意火候，不要太大也不要太小，以免影響牛排的口感。

3. 在煎牛排之前，可以先用刀背在牛排表面稍微敲打幾下，這樣可以讓牛排更加嫩滑。

4. 根據個人口味，可以適量添加一些其他調料，如辣椒粉、孜然粉等。

希望這個家常做法能夠幫到你，祝你煎制成功，享受美食！

正宗煎牛排的做法視頻

我無法直接提供視頻，但我可以為您提供正宗煎牛排的做法步驟，您可以在網上搜索相關視頻學習。

以下是正宗煎牛排的基本做法：

材料：

- 牛排

- 鹽

- 黑胡椒

- 橄欖油

- 黃油

- 蒜瓣（可選）

- 新鮮香草（如迷迭香、百里香，可選）

步驟：

1. 準備牛排：

- 將牛排從冰箱中取出，放置室溫下約20-30分鐘，使其回溫。

- 使用鹽和黑胡椒均勻地撒在牛排兩面，根據個人口味調整用量。

- 如果喜歡，可以涂抹一層橄欖油，并撒上蒜瓣（切片）和新鮮香草。

2. 預熱煎鍋：

- 在平底鍋中加入適量的橄欖油，中火預熱。

- 當油熱時，將牛排放入鍋中，每面煎約3-4分鐘，具體時間取決于牛排的厚度和您喜歡的熟度。

3. 翻面和調味：

- 在煎好一面的牛排上，用勺子將融化的黃油不斷地澆在牛排上，增加風味。

- 根據需要，可以再撒上一些鹽、黑胡椒和香草。

4. 煎至理想熟度：

- 煎至牛排兩面都呈現出美麗的金黃色，且內部溫度達到65-70攝氏度（150-158華氏度），這是煎牛排的理想熟度。

5. 休息和切片：

- 將煎好的牛排放在砧板上，蓋上錫紙，讓其休息5-10分鐘。這樣可以讓肉汁重新分布，使牛排更加多汁嫩滑。

- 休息好后，用鋒利的刀沿著紋理方向將牛排切成薄片即可享用。

請注意，煎牛排的過程中要注意火候的控制，避免燒焦或煎不熟。同時，根據個人口味和喜好，可以適量調整調料的用量。希望這些信息對您有所幫助！